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Deutsche Kolumne
11
Oct
2009
Europäische Strasse E-mail
Magazine - Deutsche Kolumne
Written by Noruma Mueller
Dieses Jahr sind wir für die „Golden Week“ in China geblieben. Und wie viele andere sind auch wir verreist. Unser Ziel war Qingdao, die Stadt aus der das beliebte Tsingtao Bier kommt.

Qingdao ist nicht nur für seine Bierbrauerei bekannt, sondern auch für sein europäisches Flair. Vom Fernsehturm hat man eine schöne Aussicht über die Stadt, und es ist erstaunlich! Die eine einsame Pagode am Horizont wirkt etwas deplaziert zwischen den roten Dachziegeln und Bauten deutscher Architektur. Eine der Attraktionen Qingdaos ist natürlich das Meer. Die Küste ist besonders fotogen. Ebenfalls ganz oben auf der Liste der Sehenswürdigkeiten findet man die St. Michaelskirche und die protestantische Kirche. Um zur St. Michaelskirche zu gelangen muss man eine kopfsteingepflasterte Strasse hoch laufen, die mit einem großen Schild wirbt: European Style Street. In der Tat, wenn man am Platz vor der Kirche steht ist man von Gebäuden umgeben, die an eine deutsche Altstadt erinnern. Aber China wäre nicht so interessant, wenn nicht alles irgendwie anders wäre. Selbst die Kirchen sind anders hierzulande. Die Kirche in der „europäischen Straße“ zum Beispiel ist nicht für den Gottesdienst da.

 
15
Sep
2009
Oktoberfest in Xi'an E-mail
Magazine - Deutsche Kolumne
Written by Mirko Segelken
Es hat die ganze Nacht geregnet und das Umschalten von einem trockenen, stumpfen Kunstrasenplatz auf einen nassen, zumindest für den Ball rutschigen scheint vielen meiner Mannschaftskameraden nicht wirklich zu gelingen. Und so erlebe ich das wohl schlechteste Fußballspiel hier in China und ich bin mitten drin.

Dass das alles andere als dolle ist, sieht auch unser neuer Trainer ein, der mitten in der zweiten Halbzeit kommentarlos das Weite sucht. Ich bin gespannt, ob er je wieder kommt. Dennoch sind die Oberschenkel anschließend hart wie Stein, nicht zuletzt wegen des harten Trainings am Donnerstag noch. Dennoch gilt es, der Einladung des Paulaner-Vertriebschefs für China zu folgen und am Abend in den Hof des edlen Sofitel-Hotels zu fahren.

Dort wird Oktoberfest gefeiert, vier Tage lang, mit Paulaner-Bier, bayerischem Essen à la carte, stilechten Bierzelt und extra eingeflogener bayerischer Kapelle mit Gaudi-Musik. Mit 188 Yuan Eintritt und 90 Yuan pro Liter Bier sind selbst die Preise deutsch, aber die Rechnung, dass wir ja dieses Jahr sowieso den Cannstatter Wasen, das Münchener Oktoberfest und den Bremer Freimarkt verpassen, ist Grund genug, dennoch hinzugehen. Und das Essen ist wirklich sehr gut. Und natürlich die Musik.

 
26
Aug
2009
Rouladen und Dumplings E-mail
Magazine - Deutsche Kolumne
Written by Noruma Mueller
Letztens hatte ich Gäste zum Abendessen. Um genauer zu sein, hatte ich chinesische Gäste zum Abendessen eingeladen. Meine nette Lehrerin, die uns schon mal zu sich eingeladen hatte und für uns ein üppiges Abendessen mit 6 verschiedenen Gerichten gezaubert hatte.

Zwei Fleischgerichte, ein Fischgericht und Gemüse, alles was das Herz begehrt. Und das alles in ihrer kleinen Küche mit einem einzigen Kochherd, was hierzulande sehr üblich ist.

Vor dem Essen gab es verschiedene Sorten von Nüssen und Knabberzeug. Nach dem Essen gab es Obst. Nun war ich an der Reihe und ich wollte für sie und ihren Freund auch etwas Besonderes kochen. Ich dachte an leckeren Pfannkuchen mit Obst und Eis gefüllt. Natürlich als Nachspeise. Als Hauptspeise wollte ich Kartoffelsalat,  Sauerkraut und Schweine Rouladen machen. Alles Sachen, die es in China normalerweise nicht an jeder Ecke gibt.

Die Rouladen sind gut geworden. Nur etwas klein. Der Kartoffelsalat ließ sich auch ohne Schwierigkeiten machen. Dann kamen die Gäste und alles war fertig vorbereitet. Während dem Essen bekam ich ein Kompliment nach dem anderen…

 
25
Aug
2009
Neulich im Nudel Restaurant in Xi'an E-mail
Magazine - Deutsche Kolumne
Written by Noruma Mueller
Eine Kollegin lud uns neulich zum neueröffneten Nudelrestaurants ihres Bruders ein. Ihr Bruder ist ein erfahrener Koch, der mehrere Jahre für 5 Sterne Hotels gearbeitet hat. Jetzt will er seinen Traum verwirklichen und seinen eigenen Restaurant führen. Er eröffnete vor kurzem ‚The Best Noodle Bar’.

Wir wurden wie Ehrengäste bedient. Wir duften fast alle Gerichte aus der Karte probieren mit Ausnahme von dem Schweineöhrchensalat. Der Kohl hat mich wieder fasziniert. Kohl hat hierzulande tausend verschiedene Geschmäcker, je nachdem wie er zubereitet wird. An dem Tag lernte ich eine neue Geschmacksvariation kennen. Es gab auch eingelegte Bohnen in drei verschiedenen Farben, die nicht nur unterschiedlich schmeckten sondern auch süßlich und gut! Die lilafarbenen Kartoffelkugelchen (wohl aus einer besonderen Sorte von Süßkartoffeln), die eigentlich wie Eiskugelchen ausgesehen haben sah ich dort zum ersten Mal.
 
13
Aug
2009
Fuwuyuan, píjiǔ zai nar? Wo bleibt das Bier?! E-mail
Magazine - Deutsche Kolumne
Written by Noruma Mueller
Letztens sind wir abends in Xi'an, in ein gutes Restaurant gegangen. Ins "Real Love". Dieses Restaurant ist etwas teuer aber dort bekommt man auch gutes deutsches Bier! Es war ein warmer Abend und weil es etwas zu feiern gab, wollten wir auch auf der Terrasse sitzen.

Nachdem alle saßen, kam die hübsche Bedienung (je teurer Hotels und Restaurants, desto hübscher die Mädels!) und nahm die Bestellung ab. Nach dem langen Bestellprozess wurden die Getränke schnell gebracht. Wir möchten gutes Weihenstephan Weißbier! Bingda! (eisig kalt!).  Die hübsche Bedienung kam sehr schnell mit 3 Flaschen Weißbier und stellte sie leider nicht auf unseren Tisch sondern auf einen kleinen Wagen neben unserem Tisch.

Die Zeit verging und das Bier stand noch auf dem Wagen neben unserem Tisch. Wären dabei keine Chinesen gewesen, hätte schon längst eine geschrieen “Fuwuyuan, pijiu zai nar? Herr Ober, wo bleibt das Bier?!”. Aber wir waren ja mit chinesischen Kollegen, also baten wir sie darum, mit der Bedienung zu sprechen, damit wir bitte das Bier bekommen. Einige Zeit später kam die Bedienung und stellte lauter kleine 0.3 Gläser auf den Tisch. Dann versuchte sie das Weißbier in die kleinen Gläser einzuschenken. Die kleinen Gläser waren halb voll mit Weißbierschaum, und halbvoll mit Weißbier.

 
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